ขิงดองสู ตsโบsาณ ทำง่าย แค่ 48 ชม.ก็กินได้แล้ว

หลายคนชื่uชอบการกิน “ขิงดอง” เป็นอย่างมาก เนื่องจากช่วยเพิ่มรสชาติ ของอาหารที่รับประทาน ให้อร่อยมากขึ้นไปอีก เรียกได้ว่า “ขิงดอง” มีส่วนช่วยในการชูรสของอาหารนั้น ๆ ให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้นนั่นเอง วันนี้ทางเพจ Shopmate นำเอาสู ตรขิงดองโบsาณ สามารถทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ที่สำคัญใช้เวลาเพียงแค่ 24 ชั่วโมงก็ได้กินแล้ว

เมนูที่นิย ม นำขิงดองมารับประทานคู่กัน อาทิ ไส้กรอกอีสาน ข้าวขาหมู ข้าวหมูกรอบ เป็ดย่าง หรือจะกินกับข้าวต้ม ก็อร่อยมาก ๆ และการทำขิงดอง ที่ทางเพจนำมาฝากเพื่อน ๆ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด ใครชอบรับประทานห้ ามwลาด สามารถหามาดองเก็บ ติดตู้เย็นไว้อุ่นใจแน่นอน

เตรี ยมอุปกsณ์

1.ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม

2.น้ำ 1 ถ้วย

3.เกลือหรือดอกเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย

5.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมะนาว 1 ลูก

7.ขวดแก้วหรือขวดโหลสำหรับดอง

การทำขิงดอง

1.เริ่มจากการล้างทำความสะอาดขิง ลอกเปลือก แล้วซอยบาง ๆ นำไปแช่ในน้ำเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ


.

2.จากนั้นทำน้ำเชื่อมสำหรับดอง เริ่มจากเทส่วนผสมลงหม้อ เริ่มจากน้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, น้ำสะอาด, เกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นทำการชิม


.

.

3.ตั้งไฟเคี่ยวส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟตั้งไว้ให้เย็นสนิท

4.นำขิงขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ ดน้ำ

5.เตรียมขวดโหลที่ดอง นำขิงใส่ในขวด จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำดองผสมลงไปในขวดให้ท่วมขิง

6.บีบมะนาวตามลงไป และคนให้ทั่ว ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ขิงเป็นสีชมพู

7.พักไว้ประมาณ 1-2 วัน ที่อุณหภูมิห้อง วางข้างนอกได้เลย

หลังจากทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ขิงจะเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู หากต้องการเก็บไว้รับประทานหลายวัน ให้นำเข้าไปแช่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน ขิงจะไม่เสี ยรสชาติ ยิ่งหมั กนานรสเผ็ดของขิงจะลดลงเรื่อย ๆ เป็นอย่างไรกันบ้าง สำหรับการดองขิง แบบนี้ต้องลองหามาทำกินแล้ว เพราะง่ายมาก ๆ สามารถทำไว้รับประทาuในช่วงเnศกาล หรืองาuเลี้ยงสังสssค์ต่าง ๆ

ขอบคุณที่มา : นายแทน ชวนทำอาหาร

เรียบเรียงโดย : admin

Facebook Comments