“น้ำจิ้ม ซี ฟู้ ด” สู ต ร นี้ดีมาก ทำกินได้ทำ ข า ย ดี

น้ำจิ้มซีฟู้ด, น้ำพริกเกลือ หรือน้ำจิ้มแซ่บ เรียกได้ว่าเป็นอีกน้ำจิ้มหรือเครื่องจิ้มชนิดหนึ่งที่คนไทยเราชอบมาก ไม่ว่าจะเป็นภาคไหนก็ต้องเคยกินกันทั้งนั้น เพราะด้วยรสชาดที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัวแซ่บนัวนั้นทำให้ชูรสชาดของอาหารได้ดีมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารทะเล ซึ่งก็เป็นที่มาของชื่อเรียกว่า “น้ำจิ้มซีฟู้ด” นั่นเอง

วันนี้แอดมินมาแจกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดที่เรียกได้ว่า ทำกิในครอบครัวก็แซ่บ ทำ ข า ย ก็ดี แต่จะบอกว่าทำได้ง่ายมากๆ โดย สู ต ร นี้ได้มาจาก baokalas i n ที่ได้ให้มาแบบไม่หวงเลย ไปดูกันค่ะ ว่าทำยังไงบ้าง

เตรียมของเข้าครัว

– ผั กชี 4 ขีด

– กระเทีย ม 4 ขีด

– พริ ก 4 ขีด

– น้ำตา ลปี๊บ 1 กก.

– เกลื อ 5 ช้อนแกง

– น้ำมะนา ว 4 กระบวย

– น้ำร้อ น 3 กระบวยครึ่ง

– ผงชู ร ส (อันนี้แล้วแต่ความชอบ)

ไปทำกันเลย

1 ต้มน้ำให้ร้อนครับ

2 เตรียมชามใบเล็ก 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อใบเล็กก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กก. ใส่ผงชูรสลงไปตามใจชอบ หรือจะไม่ใช่ก็ได้นะครับ ใส่เกลือลงไป 5 ช้อนแกง

3 จากนั้นใส่น้ำร้อนลงไป 3 กระบวยครึ่ง แล้วคนจนให้น้ำตาลปี๊บ แ ต ก ละเอียด

4 จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน ต้องบอกก่อนเลยว่า ถ้าใส่น้ำมะนาวสด ยิ่งจะทำให้น้ำจิ้มหอม เตะจมูกขึ้นมาอีกโขเลยครับ

5 เตรียมพริกกระเทียมโดย กระเทียมปอก 4 ขีด พริกแดง 4 ขีด

6 จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นรวมกันโดยใส่พริก ใส่กระเทียม ใส่ผักชี ลงไปในเครื่องปั่น แล้วใส่น้ำปรุงที่เราเตรียมไว้ลงไปเผื่อให้การปั่นง่ายขึ้น ขึ้นตอนการปั่นแยกปั่นสองครั้ง

7 ปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ แล้วเทลงใส่โหลแก้วหรือใส่หม้อ หากน้ำปรุงเหลือก็เทลงไปรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน อ ย่ า ทิ้งนะครับ

เพียงแค่นี้ท่านก็จะได้น้ำจิ้มซี ฟู๊ ด ไว้กินกับอาหารทะเลหรือไว้จิ้มกับอะไรก็ได้ ตามชอบเลยครับ

รับรองเลยว่าทำได้ทั้งกินเองในครอบครัว หรือทำ ข า ย ได้เลย เป็นการสร้าง ร า ย ได้เสริมได้เลยนะครับ หรือใครชอบรสชาดแบบไหนก็ลองเอาไปปรับได้เลยนะครับ เจ้าของสูตรนั้นใจดี ไม่หวง บอกแบบไม่กั๊กเลย หากชอบก็ อ ย่ า ลืม แ ช ร์ เก็บไว้ทำกินนะครับ มีประโยชน์มากๆ

ขอขอบคุณที่มา: baokala s i n pantip

เรียบเรียง: admin

Facebook Comments