รู้จักผลไม้มหัศ จ ร ร ย์ “ลูกฟิกส์หรือมะเดื่อฝรั่ง” พืชเศรษ ฐ กิ จ ใหม่

หลายคนอาจจะเคยเห็นมาผ่านๆ ตากันบ้างนะครับ สำหรับลูกมะเดื่อฝรั่งหรือฟิกส์ ดูผิวเผินหน้าตาอาจจะดูคล้ายกับมะเดื่อทั่วไป แต่ความจริงแล้วนั้น ทั้งรสชาติ ต้น ใบ แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเลยครับ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเจ้ามะเดื่อฝรั่งกัน หากไปเห็นที่ไหนจะได้ร้อง อ๋อ กับเขาได้ เพราะกำลังเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากเลยละครับ

ต้นมะเดื่อเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง พบมากในกรีกและตุรกี และว่ากันว่ามะเดื่อฝรั่งยังเป็นผลไม้วิ เ ศ ษ ของชาวอิตาลี อียิปต์ และกรีกด้วย

เป็นไม้ยืนตนขนาดกลางลำต้นเป็นตะปุ่มตะป่ำ มียางสีขาว ในส่วนของใบจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีใบค่อนข้างหนาและมีขนบนใบ ส่วนผลมะเดื่อจะออกเป็นตามตาของลำต้น ผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว สำหรับผลที่สุกแล้วจะมีสีเขียวอ่อน แดงม่วง หรือเหลืองตามสายพันธุ์

สำหรับเมืองไทยเราได้นำมะเดื่อฝรั่งหรือฟิกส์เข้ามาปลูกหลายสิบปีแล้ว ที่โครงการหล วงนั่นเอง และในขณะนี้เรียกว่ากำลังเป็นที่รู้จักกันในวงกว้างออกไปมากขึ้น

รสชาติของลูกฟิกส์นั้นมีความหวาน หอม เป็นเอกลักษณ์ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ บางสายพันธุ์ก็มีรสหวานอย่างเดียว บางสายพันธุ์ก็จะออกติดเปรี้ยวนิดๆ รสสัมผัสมีความนุ่มละมุนลิ้น โดยรวมคือรสชาติดีมากๆ ครับ มีความกลมกล่อมไม่มีรสฝาดเหมือนมะเดื่อบ้านเราเลย

ประโยชน์ของลูกฟิกส์ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมากเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ 1 ใน 10 ของโลก

-เป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูงสุดและมีแคลเซียมสูงมาก

-เป็นแหล่งรวมทั้งแร่ธาตุและวิตามินมากมายหลายที่ร่างกายต้องการ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A, B, C และ K

– มีสารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ชนิดพิเศษที่มีประโยชน์สูง ซึ่งหายากในผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ อีกทั้งช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซม และเพิ่มความแข็งแกร่งให้กล้ามเนื้อ

– ไม่มีโซเดียม ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล

– มีเส้นใยสูง จึงมีฤทธิ์เป็นย าร ะบ ายอ่อน ๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ลดปัญหาท้องผูก

– มีสารยับยั้งเซลม ะ เ ร็ ง ช่วยระงับการเจริญเติบโตของมะ เ ร็ งลำไ ส้ ช่วยควบคุมระดั บน้ำต าลในเ ลื อ ด ลดการใช้อิน ซู ลิ นในผู้ป่ วยเบาหวาน ช่วยถนอมสุขภาพ ค ง ความอ่อน เ ย า ว์

ขณะนี้มีหลายสวนเลยที่หันมาปลูกลูกฟิกส์ขายอย่างจริงจัง อย่างสวนตัวอย่างที่เป็นเกษตรเชิงท่องเที่ยว ที่นำมาให้ชมนี้เป็นสวนของคุณ คุณยงยุทธ เลารุจิราลัย หรือ คุณจิ้น เจ้าของร้าน เดอะ ฟิกเนเจอร์ ร้านจำหน่ายผลผลิตจากสวนที่มีให้บริการกาแฟและเครื่องดื่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพร่วมด้วย

โดยปลูกในระบบโรงเรือนที่ทันสมัย จะไม่ใช้สารเคมีใดๆ มีผลิตภัณฑ์จากลูกฟิกส์ออกมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น ผล ชาใบฟิกส์ หรือสมูทตี้ต่างๆ เรียกได้ว่าครบวงจรเลยครับ

สำหรับท่านใดที่อยากจะหาซื้อมาลองรับประทานก็สามารถมีให้เห็นตามห้างร้านสรรพสินค้าที่ ข า ย ผลิตภัณ ฑ์ การเกษตรเพื่อสุข ภ าพ หรือร้านของโครงการห ล ว ง บางสาขาก็มีให้เห็นอยู่ครับ สำหรับราคาก็อยู่ที่ 4-5 ลูกต่อ 70-80 บาท แล้วแต่สายพั น ธุ์

ท่านใดที่สนใจการปลูกไว้รับประทานเองหรือเพื่อ ข า ย ก็ติดตามหรือไปศึกษาได้เลยนะครับ เพราะเป็นพืชที่เรียกได้ว่ามาแรงในกลุ่มผู้รักสุขภาพมากเลยทีเดียว

ขอขอบคุณที่มา: true i d, kasetkaoklai, The FIGnature ติดตามที่ https://www.facebook.com/TheFIGnatureGarden/

เรียบเรียง: admin

Facebook Comments